Saucisse sèche de canard
Condition: Nouveau
Elle est confectionnée à partir de magrets de canard et d'une petite quantité de poitrine de porc. Après avoir été hachée, elle est embossée dans un boyau naturel de calibre moyen à la peau assez fine, puis assaisonné selon la méthode de nos grand parents. Elle sèche très lentement à la montagne pendant 3 à 5 semaines ou elle gagne toute sa saveur et son onctuosité.
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Elle est confectionnée à partir de magrets de canard et d'une petite quantité de poitrine de porc. Après avoir été hachée, elle est embossée dans un boyau naturel de calibre moyen à la peau assez fine, puis assaisonné selon la méthode de nos grand parents. Elle sèche très lentement à la montagne pendant 3 à 5 semaines ou elle gagne toute sa saveur et son onctuosité.
C'est un produit qui confère à la viande de canard une saveur subtile et délicate.
Suggestion :
la saucisse sèche de canard se mange en entrée avec une noisette de beurre et un pain de campagne. Idéal pour les repas champêtres, pique nique, buffet campagnard.
Poids net : 350 gr (± 50 gr)
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