Pommes de terres rissolées
Blanchir les pommes de terre jusqu'à ébullition, les égoutter, les mettre dans un sautoir avec du beurre déjà chaud.
Les saler, les rouler dans le beurre (cuite au four de préférence), en les faisant sauter de temps à autre. Au terme de la cuisson elles doivent être dorées.
